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KOCH/KÖCHIN als CHEF DE PARTIE (m/w/d)

by:  EURES Passau

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Wir sind das 4-Sterne Superior Wohlfühlhotel im Quellness Golf Resort Bad Griesbach, Europas Quellness- und Golfresort Nrummer 1.
Der FÜRSTENHOF verfügt über 148 gemütliche Zimmer, Halbpensions- und à la carte Restaurant mit verschiedenen Stüberln, Bar und sagenhaftem 4.400 m²-Quellnessbereich,

Wir suchen ab sofort eine/n KOCH/KÖCHIN als CHEF DE PARTIE (m/w/d)

WAS SIE IM FÜRSTENHOF ERWARTET:

Ein nettes Team, ganzjährige Beschäftigung, leistungsgerechte Bezahlung plus Zuschläge & Boni, interne Weiterbildungsmöglichkeiten, Aufstiegschancen, geregelte Arbeitszeiten, auf Wunsch Wohnen in unserem Mitarbeiterwohnpark und die Nutzung der hauseigenen Quellness- und Sporteinrichtungen.

IHRE AUFGABEN BEI UNS:

- Mise en Place und Organisation des Arbeitsablaufs auf Ihrem Posten
- Verantwortung für Ihren Küchenposten
- Zusammen mit dem Küchenchef planen Sie Menge und Umfang der benötigten Waren, lagern sie ein und erarbeiten auch Menüvorschläge.
- Sie tragen die Verantwortung für das Einhalten der HACCP Richtlinien
- Ihr Einsatz als Chef de Partie erfolgt als Gardemanager, Saucier, Poissonier, Entremetier, Patissier…
- Die unterstellten Anlernkräfte, Commis und Azubis leiten Sie fachlich an.
- Neue Ideen für die kreative Ausarbeitung und Zubereitung von Gerichten und Menüs besprechen Sie mit der Küchenleitung

DAS WÜNSCHEN WIR UNS VON IHNEN:

- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w)
- Berufserfahrung und Kenntnisse der gehobenen Küche mit.
- Wenn Sie noch Berufsanfänger/in sind, können wir auch über eine Einstellung als Commis oder Demichef sprechen.
- Lernbereitschaft und Spaß am Kochen
- Leidenschaft für frische, hochwertige Lebensmittel
- Man kann sich auf Sie verlassen - Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit zeichnen Sie aus
- Sie sind bereit, sich aktiv einzubringen
- Qualitätsbewusstsein gehört dazu
- Führerschein und Fahrzeug vorteilhaft zum Erreichen des Arbeitsplatzes

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