Cozinheiros (“chefs de partie”) – m/f

by:  Victor's Residenz Hotels - Saarbrücken

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Estamos a contratar cozinheiros ("chefs de partie") – m/f - para integrar as equipas dos nossos 5 hotéis na região do Sarre.

Principais responsabilidades:

  • preparação e confeção de refeições com "standards" pré-definidos pela cadeia de hotéis
  • gestão de stocks e conservação de bens alimentares
  • colaboração em medidas de aperfeiçoamento contínuo da qualidade e dos processos
  • controlo e execução de planos de higienização
  • trabalho autónomo
  • realização de trabalhos de mise en place
  • colaboração na elaboração da ementa
  • apoio na formação inicial de aprendizes

 

Requisitos:

  • idade a partir dos 18 anos
  • curso de formação profissional de Técnico de Cozinha ou Cozinheiro (m/f)
  • experiência profissional em função semelhante
  • capacidade de aprendizagem de línguas estrangeiras
  • cidadania da União Europeia

 

Condições oferecidas:

  • curso intensivo de língua alemã (310 horas) gratuito (incluindo materiais do curso e exames), realizado em Portugal (no Porto, em Faro ou em Lisboa)
  • bolsa de €400/mês, durante os 5 meses de curso
  • estágio de 2 semanas na Alemanha, pago, incluído no curso intensivo de alemão
  • pagamento do primeiro voo para a Alemanha
  • contrato inicial a termo de 1 ano, renovável, com possibilidade de contratação permanente
  • remuneração ilíquida entre €1800 e €2000 mensais, conforme experiência e perfil do candidato
  • continuação dos estudos de alemão na Alemanha (obrigatório e pago pela empresa)
  • compensação de horas extra em folgas
  • mapas de serviço / turnos mensais, para facilitar o planeamento pessoal
  • mapa de férias anual (26 dias úteis de férias)
  • qualificação contínua
  • sistema de integração no local de trabalho para novos colegas
  • benefícios e descontos com parceiros locais
  • apoio no alojamento inicial na Alemanha
  • consoante disponibilidade, oferecemos alojamento a preços preferenciais em residências de pessoal. Os hotéis oferecem alimentação contra o pagamento de uma taxa muito reduzida.

 

(conforme disponibilidade, oferecemos alojamento a preços preferenciais em residências de pessoal; os hotéis oferecem alimentação contra o pagamento de uma taxa muito reduzida)

O Grupo Victor’s oferece ainda muito boas oportunidades de desenvolvimento de carreira. O seu percurso poderá ser de:

  • "Sous-Chef de Cuisine"
  • "Chef de Cuisine"
  • Coordenador F&B
  • Manager F&B
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