Job offer description
O grupo AP Hotels & Resorts encontra-se em fase de recrutamento para a sua área de cozinha da sua unidade hoteleira em Albufeira - Adriana Beach Club Resort.
Responsabilidades:
- Elaboração e controlo de orçamentação;
- Gestão de stocks;
- Controlo de custos;
- Elaboração de ementas;
- Preparação e confeção de refeições;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos;
- Coordenação e gestão da equipa.
Requisitos:
- Escolaridade mínima ao nível do 12º ano (preferencialmente com Formação Técnico-profissional de Cozinha);
- Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
- Vasta experiência em All-inclusive, Buffet e serviço de grupos/banquetes;
- Experiência na gestão de custos e orientação para resultados;
- Profundos conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de foodcost;
- Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
- Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
- Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada;
- Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
Interessados(as) que reúnam os requisitos devem enviar candidatura com a refª ADR/CHCOZ acompanhada de Curriculum Vitae para rui.nunes@ap-hotelsresorts.com ou dirigir-se ao Adriana Beach Club Hotel Resort para preencher ficha de inscrição.
