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Beschrijving vacature

Menschen begeistern, Qualität erleben & echten Teamgeist erfahren. 

Die VAYA Group mit Firmensitz in Hall in Tirol ist die größte österreichische Hotelgruppe im Alpenraum mit über 20 Häusern in 17 Destinationen. Von der Entwicklung über die Baukoordination bis hin zum Management der eigenen Häuser befindet sich bei der VAYA Group alles unter einem Dach. Die Dachmarke VAYA Group verfügt über vier Produktsegmente: VAYA Resorts, VAYA Apartments, VAYA Unique sowie by VAYA. Diese Kategorien bieten eine große Selektion an Resorts, Apartments, einzigartigen Designhotels und individuellen Betrieben in den beliebtesten Winter- und Sommersportregionen Österreichs. Der Fokus der Hotels liegt auf erstklassigem Urlaubs- und Wohnkomfort in Top-Lagen, hochwertigem Design und ausgezeichneter Kulinarik in den VAYA Bar & Grills. VAYA ist eine Marke für all diejenigen, die das Besondere schätzen und das Außergewöhnliche suchen.

Wir suchen für unser VAYA Galtür in Tirol eien engagierten, innovativen und motivierten 

SOUS CHEF (m/w/d)

DEIN FACHWISSEN IST GEFRAGT:

Innovative, kreative Küche begeistert unsere Gäste und macht Appetit auf mehr. Mit Ihrem jungen, engagierten Team kochen Sie gehobene Tiroler Küche mit dem gewissen Etwas an Internationalität und Leichtigkeit.

Besonders wichtig sind uns Frische, Regionalität und Hausgemachtes.

Sie unterstützen den Küchenchef bei sämtlichen Abläufen in der Küche und vertreten die Chefs de Partie an ihren freien Tagen.

 

DEINE AUFGABEN:

  • Vor- und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichts mit den Zielen: Höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe
  • Koordination der Bestellungen sowie aller einzelnen Fertigungsstufen unter Berücksichtigung des optimalen Zustands und Menge zu jedem Zeitpunkt
  • Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards, insbesondere in Bezug auf Mitarbeiter und Lieferungen
  • Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP
  • Ständige Überprüfung der Lagerhaltung
  • Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisekartengestaltung

DEINE QUALIFIKATIONEN:

  • Eine abgeschlossene, fachspezifische Ausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
  • Sehr gutes Fachwissen sowie unternehmerisches Denken
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Kostenbewusstes Handeln und flexibler Einsatz
  • Motivierende Führungsqualitäten sowie hohe Sozialkompetenzen
  • Pfleglicher Umgang mit dem Inventar, den Maschinen und maschinellen Anlagen

WIR BIETEN DIR:

  • Monatsbruttogehalt laut Kollektivvertrag, mit der Bereitschaft zur Überbezahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
  • Staff und Family Rate – bis 1000,-- EURO gratis Übernachtungen in den VAYA Hotels
  • Ein motiviertes Team mit vielen Gestaltungsmöglichkeiten und einem kreativen Miteinander
  • Eine wertschätzende Teamkultur in einem modernen Unternehmen
  • Spannende Projekte mit Karriere- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Nutzung des Wellnessbereiches, wenn vorhanden
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
  • Weitere interessante Benefits 

 

Aussagekräftige Bewerbungen bitte an: jobs@vayagroup.at

Sämtliche Bezeichnungen und Formulierungen beziehen sich auf alle Geschlechter im gleichen Maße.

Functiebeschrijving
Work experience:
Work experience is required
Duur van de werkervaring:
More than 5 years
Taalvaardigheden:
  • English
  • Fluent
  • German
  • Very good
Salaris van/tot:
Not provided
Date of expiry:
Link for more information:

Over het bedrijf

Die VAYA Group mit Firmensitz in Hall in Tirol ist die größte österreichische Hotelgruppe im Alpenraum mit über 20 Häusern in 17 Destinationen. Von der Entwicklung über die Baukoordination bis hin zum Management der eigenen Häuser befindet sich bei der VAYA Group alles unter einem Dach. Die Dachmarke VAYA Group verfügt über vier Produktsegmente: VAYA Resorts, VAYA Apartments, VAYA Unique sowie by… Meer informatie