Beschrijving vacature

Le Club Med recrute des Sous Chefs de Cuisine (H/F) pour ses Villages de vacances en France ou à l’étranger.

Vos missions

  • Seconder le chef de cuisine (et éventuellement le remplacer en son absence)
  • Encadrer une brigade de 15 cuisiniers minimum dans la mise en place et le réassortiment des buffets (300 à 1000 couverts par service)
  • Participer à la gestion des commandes et du stock en collaboration avec le chef de cuisine et le responsable stock & approvisionnement
  • Garantir la qualité des prestations, le respect des règles d’hygiène et de sécurité Club Med ainsi que l’entretien du patrimoine
  • Fédérer et motiver vos équipes autour d’objectifs définis et les accompagner dans leur développement

Votre profil

  • Disponible et mobile géographiquement pour une période de 3 à 8 mois minimum
  • Diplôme de cuisine, formation équivalente ou expérience significative
  • Expérience en cuisine ainsi qu’en management d’équipe exigée
  • Maîtrise du chaud et du froid
  • Connaissance en cuisine internationale
  • Pratique de l’anglais exigée, autres langues étrangères souhaitées
  • Outil informatique (Excel)

Vos atouts

  • Professionnel
  • Disponible
  • Rigoureux
  • Passionné
  • A l’écoute des clients

Contrat saisonnier. Possibilité d’évolution vers un poste de Chef de Cuisine. Hébergement et repas assurés au sein du Village et autres avantages liés à l’activité du Groupe Club Méditerranée. Poste ouvert aux personnes en situation de handicap.

Functiebeschrijving
Sector:
Travel agency, tour operator and other reservation service and related activities
Beroepsveld:
Work experience:
Work experience is not required
Salaris van/tot:
Not provided
Date of expiry:
Link for more information:
www.clubmedjobs.com

Over het bedrijf

Club Med: Founder of the Club vacation and all-inclusive holidaysSince it was founded in 1950, Club Med has become the global specialist in all-inclusive holiday packages, focused on luxury, friendly and multicultural holidays. With 66 resorts worldwide located in some of the most beautiful sites in the world, and 1,2 Million customers every year, Club Med is now, more than ever, synonymous with… Meer informatie