Chef de Rang

L’Hotel Abi d’Oru è una struttura 5 stelle situata nell’incantevole cornice del Golfo di Marinella. Dispone di 127 camere, 4 ristoranti, 3 bar, spiaggia privata, Kids Club, Spa con area umida e sauna, e cabine per i trattamenti benessere, palestra e ampio parcheggio.

Per la prossima stagione maggio – ottobre 2022 ricerchiamo la figura di Chef de Rang, che possa contribuire, con la sua preparazione e professionalità e con la supervisione dei Maitre d’hotel, al successo e allo sviluppo del reparto, nonché al raggiungimento degli obbiettivi aziendali prefissati. Il candidato ideale ha spirito di iniziativa, duttilità e intelligenza organizzativa, ha inoltre un atteggiamento positivo, proattivo e coinvolgente all'interno del team.

Requisiti

• Conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie HACCP e Covid 19;

• cura dell’aspetto personale

• persona accogliente, presente, affidabile, disponibile, positiva e dinamica;

• capacità di coordinamento con il resto della squadra;

• ottima conoscenza della lingua italiana e fluenza parlata e scritta della lingua inglese;

• competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità alla cura dell’ospite;

• comunicazione empatica, orientamento alla vendita;

• capacità di capire l’ospite in anticipo soddisfandone le richieste;

• esperienza nel ruolo di almeno 2 anni consecutivi in hotel 5* e/o ristoranti con alto focus qualitativo;

• capacità di autocontrollo e gestione della pressione;

• la conoscenza di altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale.

Responsabilità

• Operatività su turni durante i servizi di colazioni, lunch e dinner;

• organizzazione della mise en place e riordino dei tavoli e delle panadore;

• presa di comande di cibo e bevande tramite utilizzo del gestionale Selz;

• gestione e supervisione del lavoro del commis;

• accoglienza dell'ospite con professionalità, disponibilità, cortesia;

• eleganza e buona attitudine nel dialogo con l'ospite e i colleghi;

• studio e comprensione dei menù e liste beverage;

• cura e attenzione nell'utilizzo del materiale operativo e conseguente ripristino.

Tutti i CV devono essere inviati comprensivi di fotografia, con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformità al Regolamento UE n. 2016/679 – GDPR; gli stessi saranno utilizzati esclusivamente per la selezione del personale in corso e conservati al massimo per 2 anni dalla loro ricezione. L’offerta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Link all’informativa: https://www.privacylab.it/informativa.php?09624310490.

You must speak fluent italian for this role