Koch/ Chef de Partie (m/w/d) - A-ROSA Reederei

by:  backup jobs agency

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Die A-ROSA Reederei ist mit 12 modernen Flusskreuzfahrtschiffen auf dem Rhein, Donau, Saone, Rhone, Seine und Douro unterwegs.

Vorwiegend deutschsprachige Gäste entdecken historische Städte und pulsierende Metropolen in entspannter Atmosphäre von Ihrem Schiff aus.

Auch Du kannst mit dabei sein und die Welt der Flusskreuzfahrt entdecken mit einem Kurzeinsatz ab sofort bis zum Ende der Saison Anfang Januar 2020.

Sei dabei als  Koch/ Chef de Partie (m/w/d) in der Küche.

Dein Aufgabengebiet:

  • Zubereitung und Anrichten von Speisen für das Buffetrestaurant 
  • Bei Bedarf Auf- und Abbauen von Buffets und Brotstation sowie dessen Reinigung
  • Verantwortlich für die Crewverpflegung nach den vorgegebenen Standards, Frühstück, Lunch und Dinner sowie die Bestückung des Kühlschrankes in der Crewmesse
  • Mise-en-place und Zuarbeiten in allen Bereichen der Küche
  • Mise-en-place und Zuarbeiten für die Show Galley 
  • Einhaltung der Hygienestandards im gesamten Arbeitsbereich
  • Mithilfe beim Loading
  • Bei Bedarf Einsatz im Showgalley-Bereich und bei Sonderaktionen
  • Mitarbeit beim Koffertragen
  • Berücksichtigung der Uniformordnung (speziell bei der Wechsel-Arbeit in öffentlichen und nichtöffentlichen Bereichen 
  • m Rahmen des Preopenings sind bei der Erprobung und Übernahme der Schiffe zusätzliche Aufgaben entsprechend der Bauaufsicht und der Operations nach Anweisung zu übernehmen.

 Deine Qualifikation:

  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Mindestens zweijährige Berufserfahrung 
  • Gute Deutschkenntnisse und/ oder Englischkenntnisse
  • Kenntnisse von Produkten internationalen Standards
  • Erfahrung im Vier-Sterne-Buffet-Bereich
  • HACCP - Kenntnisse
  • Gesundheitszeugnis für die Gastronomie

Sende uns Deine Unterlagen an info@backup-jobs.com oder registriere Dich auf unsere Webseite www.backup-jobs.com!

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