Chef de Partie (m/w/d)
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Descripción de la oferta de empleo
Ihre Aufgaben
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- enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- Überwachung des operativen Küchenablaufs
- kreative Erstellung der Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
- mitverantwortlich für den Wareneinsatz
- Einhaltung der HACCP Richtlinien
- mitverantwortlich für die Einarbeitung und Entwicklung der Mitarbeiter/innen
- Erarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben in Absprache mit dem Küchenchef
Ihr Profil
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Ihr fachliches Profil
- eine abgeschlossene Berufsausbildung
- mind. 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
- warenwirtschaftliches Verständnis
- Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Erfahrung im Bankettablauf
- Kenntnisse in MS-Office
Ihr persönliches Profil
- verbunden mit gesundem Selbstbewusstsein strahlen Sie eine natürliche Autorität aus und holen Ihr Team mit ins Boot
- Sie sind eigeninitiativ und bringen sich aktiv ins operative Geschäft ein
- Sie haben ein gesundes Durchsetzungsvermögen
- Organisationstalent ist eine Ihrer Stärken
- Kreativität und ein Auge für Details zeichnen Sie als Teamplayer aus
- Sie kommunizieren ergebnisorientiert und haben eine optimistische Arbeits- und Lebenseinstellung
- gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung
- Koch aus Leidenschaft
Wir bieten:
- übertarifliches Nettogehalt
- sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Unternehmen
- Feiertags- & Nachtzuschläge
- Anteilige Trinkgelder
- 5 Tage Woche
- familienfreundliche Freizeit- und Urlaubsgestaltung
- Vorzüge der Romantikhotels Kooperation: Übernachtung in allen 130 Mitgliedshotels zur Mitarbeiterrate nach Verfügbarkeit