Técnicos de restaurante/bar (“chefs de rang”) – m/f | EURES - European Job Days

Técnicos de restaurante/bar (“chefs de rang”) – m/f

by:  Victor's Residenz Hotels - Saarbrücken

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The job offer is available for the following event:

Estamos a contratar técnicos de restaurante/bar ("chefs de rang") – m/f - para integrar as equipas dos nossos 5 hotéis na região do Sarre.

Principais responsabilidades:

  • preparação de mise-en-place
  • colaboração na preparação e realização de eventos
  • responsabilidade pelos processos na sua área de ação conforme os padrões estabelecidos
  • conhecimento total das ementas, cartas de vinhos e composição dos diferentes pratos
  • responsabilidade pela faturação regular
  • corresponsabilidade pela limpeza na área do restaurante
  • controlo do armazenamento adequado de todos os materiais, alimentos e bebidas
  • planeamento e coordenação da equipa na operação
  • formação contínua dos colaboradores subordinados e aprendizes

 

Requisitos:

  • idade a partir dos 18 anos
  • curso de formação profissional de Técnico de Restaurante/Bar ou Técnico de Hotelaria (m/f)
  • experiência profissional como "demi-chef de rang" ou "commis de rang"
  • capacidade de aprendizagem de línguas estrangeiras
  • cidadania da União Europeia

 

Condições oferecidas:

  • curso intensivo de língua alemã (310 horas) gratuito (incluindo materiais do curso e exames), realizado em Portugal (no Porto, em Faro ou em Lisboa)
  • bolsa de €400/mês, durante os 5 meses de curso
  • estágio de 2 semanas na Alemanha, pago, incluído no curso intensivo de alemão
  • pagamento do primeiro voo para a Alemanha
  • contrato inicial a termo de 1 ano, renovável, com possibilidade de contratação permanente
  • remuneração ilíquida entre €1800 e €2000 mensais, conforme experiência e perfil do candidato
  • continuação dos estudos de alemão na Alemanha (obrigatório e pago pela empresa)
  • compensação de horas extra em folgas
  • mapas de serviço / turnos mensais, para facilitar o planeamento pessoal
  • mapa de férias anual (26 dias úteis de férias)
  • qualificação contínua
  • sistema de integração no local de trabalho para novos colegas
  • benefícios e descontos com parceiros locais
  • apoio no alojamento inicial na Alemanha
  • consoante disponibilidade, oferecemos alojamento a preços preferenciais em residências de pessoal. Os hotéis oferecem alimentação contra o pagamento de uma taxa muito reduzida.

 

(conforme disponibilidade, oferecemos alojamento a preços preferenciais em residências de pessoal; os hotéis oferecem alimentação contra o pagamento de uma taxa muito reduzida)

O Grupo Victor’s oferece ainda muito boas oportunidades de desenvolvimento de carreira. O seu percurso poderá ser de:

  • Assistente do Diretor de Restaurante / "Assistant Maître d‘Hôtel"
  • Diretor de Restaurante / "Maître d‘Hôtel"
  • Coordenador F&B
  • Manager F&B
  • Diretor "Banqueting"
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