Har du lyst til å jobbe i den mest kreative og stadig voksende hotellkjeden i Nord-Europa? Er du en person som liker utfordringer og strever etter noe unikt? Nordic Choice Hotels har jobbet for innovasjon i hotellbransjen i mange år. Vi har tro på at talent kan komme fra hvor som helst. Vi er aldri gjennomsnittlig - er du?
På Oppdal kommer du tett på fjellet og naturen. Oppdal har rikt kulturliv og har stort aktivitetstilbud sommer som vinter. Oppdal byr på fantastiske muligheter om vinteren, både i slalombakken og på ski i uberørt natur. Med nærheten til fjellet og flotte fiskevann så er Oppdal stedet for den som elsker naturen men samtidig ønsker nyte godene i et koselig sentrum.
INFORMASJON OM HOTELLET / ARBEIDSPLASS
Quality Hotel Skifer har 177 rom, konferansekapasitet til 300 personer og er et av Midt-Norges ledende møteplasser. Ski, sykkel og vandring er bærende produkt som gjør Oppdal til et eldorado for opplevelser hele året. Vi er ca 65 ansatte som inspireres til å levere gode opplevelser og nå søker vi deg til vårt team
Vi ser etter deg som er genuint interessert i god mat, lokal kultur og har lyst til å være med på å forme hotellets matfremtid.
Dine arbeidsoppgaver som Sous Chef:
- tilrettelegge og lage mat av høy kvalitet i samsvar med våre ulike matkonsepter
- følge prosedyrer i henhold til IK-mat, renhold og sikkerhet
- bidra til at avdelingen når forventninger til gjestetilfredshet, kvalitet og lønnsomhet
- følge rutiner for økologiske- og kravmerkede produkter og kildesortering, samt bidra til å redusere matsvinn
- bidra til et godt arbeidsmiljø og samarbeid med kollegaer i kjøkkenet og andre avdelinger
Kvalifikasjoner og utdanning:
- fagbrev som kokk
- kan vise til gode resultater fra lignende stilling
- snakker du ett av våre skandinaviske språk er det en stor fordel, men dersom dine engelskkunnskaper er gode og du er en fremragende kokk er det aller viktigst for oss
Personlige egenskaper:
leken, kreativ og kvalitetsbevisst - du vil få stor grad av frihet til å imponere våre gjester hver eneste dag
- godt humør, liker å by på deg selv og ikke er redd for å servere dine egne retter til gjestene når det er mulig ser vi som et stort fortrinn
Som Sous chef ved rapporterer du til kjøkkensjef, du vil jobbe etter vaktliste og må påregne arbeid på kvelder og i helger.
For ytterligere informasjon, kontakt Meho Brdak, Kjøkkensjef,. Mail: meho.brdak@choice.no Tlf.: +47 495 95 462
