Maître Hotel - Restaurantleiter

Das Fünf-Sterne-Bio- und Wellnessresort Stanglwirt steht für visionäres Unternehmertum und höchste Ansprüche.



„400 Jahre Gastlichkeit erleben - ...daheim beim Stanglwirt!“

ist das Versprechen, dem internationale Gäste seit Jahrzehnten folgen.



Herausragende Urlaubsmomente zu schaffen und den Anspruch Service und Dienstleistung auf höchstem Niveau immer wieder aufs Neue herausragende innovative Maßstäbe zu setzen, Ideen gestalten und realisieren, das und vieles mehr zeichnet uns aus.



Zum über 400 Jahre alten Stanglwirt gehört der Traditions-Gasthof, eine umfangreiche 12 Hektar große touristische Infrastruktur mit einer der größten hoteleigenen Wellnesswelten Europas, einer Tennis-, Golf-, Ski- und Reitschule, Shopping-Arkade, Animation, Einrichtungen für gastronomische Großveranstaltungen für bis zu 2500 Personen sowie ein angegliederter landwirtschaftlicher Betrieb mit Milch- und Käsegewinnung, Rinderzucht, hauseigenes Fischereirevier sowie ein privates Lipizzaner Gestüt.



Zur Gastronomie zählt neben dem á la carte Traditions-Gasthof mit über 400 Sitzplätzen (innen und außen), das Hotelrestaurant,

mit 350 Sitzplätzen und einem abwechslungsreichen Kulinarik Angebot für unsere Hotelgäste, ein Nachmittag à la carte und Live-Cooking Restaurant mit ca. 150 Sitzplätzen, die Hotelbar mit umfangreichem Entertainmentprogramm für Hotel- und Außer-Haus Gäste, Caterings sowie Veranstaltungen für bis zu 2500 Personen.

Deine Verantwortungsbereiche beim Stanglwirt

• Aufbau einer Servicebrigade vom Commis de Rang bis zu Ihrem Stellvertreter
• Tägliches "Service at it´s Best" für unsere internationalen Gäste
• Einhaltung von Standards der Luxus Hotellerie und Gourmetgastronomie
• Den optimalen Mitarbeiterstand für das Serviceteam, zahlenmäßig und qualitativ
• Die tägliche gezielte Vorbereitung des Servicegeschäft mit dem Serviceteam
• Die aktive Gestaltung der optimalen Serviceabläufe im Tagesgeschäft
• Die reibungslose Zuarbeit zum F&B Manager und die enge Kooperation hinsichtlich der wirtschaftlichen und qualitativen Leitung der Abteilung
• Vorarbeiten zum Budget und dessen laufendes Controlling, alles Agenden der Kassaführung, den Warenbestand und die Inventur
• Die Umsetzung unserer Hygienestandards und Sauberkeitsrichtlinien

Mit Ihrer Leidenschaft für Gastronomie und Ihren Erfahrungen bereichern Sie in unsere Unternehmenswerte Tradition, Innovation, Bodenständigkeit und tragen so wesentlich zur weiteren Entwicklung unserer Stanglwirt Service Philosophie bei. Wir nennen es das Stanglwirt Gastgeber-Gen das uns „pusht“ Service auf höchstem Niveau weiterzuentwickeln. Dabei teilen Sie die Vision attraktive, anspruchsvolle Arbeitsplätze zu schaffen und suchen darin Ihre persönliche Herausforderung.



In Ihrer Rolle als Führungsperson helfen Sie uns aktiv unsere Vision zu erreichen, indem Sie nicht nur präsenter Ansprechpartner, sondern auch Organisator, Förderer und Excellence Service - Coach für Ihre Mitarbeiter und das Serviceteam sind.



Als Maître agieren Sie aktiv am Gast, von der Begrüßung zur Platzierung, der Beratung und dem Verkauf, bis hin zur Verabschiedung, sowie bei Reklamationen.