Unser Landgasthof im Raum Freising (ca. 30 Minuten von München) ist seit fünf Generationen in Familienbesitz. Mit der Übergabe an die jüngste Generation vor einigen Jahren erfolgte auch eine Neuausrichtung des Gastronomiebetriebes. Neben den bisherigen überwiegend traditionellen Speisen und Menüs wurde erfolgreich eine gehobene, modern-ambitionierte Küche etabliert, die auf breite Akzeptanz bei unseren Gästen stößt.
Unsere führende Marktposition in der Region wurde ausgebaut und unser Einzugsgebiet erweitert. Ein hoher Anteil an Stammgästen sowie die außerordentlich hohe Auslastung unserer Veranstaltungsräume bestätigen dies. Restaurant, Biergarten und neue, modern gestaltete Veranstaltungsräume bieten bis zu 600 Gästen Platz. Insgesamt 60 Mitarbeiter kümmern sich um das Wohl unserer Gäste.
Wir betreiben mit sehr viel Engagement und Herzblut die Neuausrichtung und Expansion unseres Gastronomiebetriebes. Um auch im Service eine stetige Verbesserung garantieren zu können, soll unsere Führungsmannschaft durch einen
Chef de rang (m/w)
in Vollzeit ergänzt werden. Die Position ist direkt der Betriebsleitung unterstellt. Die Herausforderung liegt in der Umsetzung des modernen Servicekonzeptes, das der traditionellen sowie modern-ambitionierten Ausrichtung unserer Küche gerecht wird. Die Führung in zweiter Ebene und Entwicklung der 25 Service-Mitarbeiter spielt dabei eine zentrale Rolle. Weitere Aufgaben sind u.a.:
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die Repräsentation des Unternehmen als vorbildlicher, angenehmer und herzlicher Gastgeber
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die Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs zu allen Servicezeiten
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die Erstellung von Tisch- und Reservierungsplänen
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die Koordination sämtlicher unterstellter Mitarbeiter: Einarbeitung, Schulung und Kontrolle
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die Erstellung von Getränke- und Speisekarten nach Rücksprache mit der Betriebsleitung
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die Pflege des Kassensystems
Sie sollten sich bewerben, wenn Sie über eine entsprechende Ausbildung in der Gastronomie und über einschlägige Erfahrung als Oberkellner verfügen. Ihre professionellen Fähigkeiten insbesondere in Bezug auf Servicequalität und Führung sollten Sie nachweislich erfolgreich unter Beweis gestellt haben und Ihren Beruf ebenfalls mit Engagement und Herzblut ausüben. Wir suchen eine tatkräftige, zupackende Führungskraft mit Persönlichkeit.
Sie erwartet ein Arbeitsplatz in einem modernen familiären Unternehmen mit Tradition und zukunftsorientierten Aufgabenstellungen. Kurze Entscheidungs- und Informationswege und Offenheit für neue Einflüsse und Ideen lassen Ihnen viel Spielraum für persönliche Kreativität. Ein junges, dynamisches Team, eine mitarbeiter- und familienfreundliche Dienstplangestaltung, ein angenehmes Betriebsklima und eine Vielzahl von interessanten Veranstaltungen in einem einzigartigen Ambiente runden die Position ab.
Konnten wir Ihr Interesse wecken? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe Ihrer Gehaltsvorstellungen und des frühestmöglichen Starttermins. Bitte senden Sie Ihre Unterlagen mit Lebenslauf und Zeugnissen per e-Mail, bitte möglichst in einer Datei, vorzugsweise PDF-Format an:
Schuhbauers KG
Sternstraße 20
85414 Kirchdorf / Deutschland
Telefon: +49 (0)8166 / 73 66
Telefax: +49 (0)8166 / 54 32
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