Siamo alla ricerca di uno Chef de Rang, che possa contribuire, con la sua preparazione e professionalità e con la supervisione dei Maitre d’hotel, al successo e allo sviluppo del reparto.
Il candidato ideale ha spirito di iniziativa, duttilità e intelligenza organizzativa, ha inoltre un atteggiamento positivo, proattivo e coinvolgente all’interno del team
Requisiti
• conoscenza e rispetto delle norme igienico sanitarie HACCP e Covid 19;
• cura dell’aspetto personale
• persona accogliente, presente, affidabile, disponibile, positiva e dinamica;
• capacità di coordinamento con il resto della squadra;
• ottima conoscenza della lingua italiana e fluenza parlata e scritta della lingua inglese;
• competenze tecniche, organizzative e spiccata sensibilità alla cura dell’ospite;
• comunicazione empatica, orientamento alla vendita;
• capacità di capire l’ospite in anticipo soddisfandone le richieste;
• esperienza nel ruolo di almeno 2 anni in hotel 5* e/o ristoranti con alto focus qualitativo;
• capacità di autocontrollo e gestione della pressione;
• la conoscenza di altre lingue straniere costituisce titolo preferenziale.
Responsabilità
• operatività su turni durante i servizi di colazioni, lunch e dinner;
• organizzazione della mise en place e riordino dei tavoli e delle panadore;
• presa di comande di cibo e bevande;
• gestione e supervisione del lavoro del commis;
• accoglienza dell’ospite con professionalità, disponibilità, cortesia;
• eleganza e buona attitudine nel dialogo con l’ospite e i colleghi;
• studio e comprensione dei menù e liste beverage;
Offriamo:
Vitto e Alloggio
