CHEF DE PARTIE H/F

Le resort bien-être Thalassa Sea & Spa le Touquet offre à ses clients l'ensemble des nouvelles promesses de la marque Thalassa Sea & Spa à des tarifs d'hébergement et de restauration adaptés à tous les publics. L’équipe recherche un Chef de Partie (H/F) dans le cadre d’un contrat à durée indéterminée. Le poste est à pourvoir dès que possible.

Fraîchement rénové, notre complexe hôtelier dispose de son restaurant Maison Mer et son bar / terrasse Le Deck au Novotel ainsi que son restaurant Le Potj’ et son bar / terrasse à l’Ibis. Gastronomie de style bistro ou bar, il y en a pour tous les goûts ! La Maison Mer offre une bistronomie créative où le poisson et les produits frais sont à l'honneur. Quant au Potj', le restaurant offre un menu traditionnel plein de saveurs avec des plats issus du terroir du Nord de la France.

Toujours dans l’esprit de satisfaire le client, vous serez en charge :

- de la fabrication et du dressage des plats conformément aux fiches techniques et aux process définis par le site,

- de la coordination, la production et l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client,

- d'adapter votre organisation et votre rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients,

- d'appliquer et respecter les normes et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire,

- de contribuer à la bonne gestion des matières premières,

- Liste non exhaustive.

L'expérience professionnelle

Votre profil :

- 1ère expérience confirmée,

- Capacité à travailler efficacement en équipe,

- Dynamisme, réactivité,

- Rigueur, organisation.

Avantages

- Rémunération selon profil

- 13ème mois

- Aide au logement

- Intéressement collectif

- Mutuelle d'entreprise

- Dispositif d'épargne salariale

- Tarifs préférentiels Accor

- Accès au parking du site