Бригадир кухня - А ла карт ресторант
Грифид Хотели е престижна българска хотелска верига, носител на множество национални и международни отличия за качество и обслужване. Фирмата притежава и управлява седем висококатегорийни хотели в кк Златни пясъци. Всички хотели работят по схемата Ultra All inclusive.
Във връзка с разрастване дейността на компанията, „Бранд хотели“ ЕООД -
Грифид Хотели търси да назначи на временен трудов договор за своя екип Бригадир кухня - А ла карт ресторант
Описание на длъжността:
- Под ръководството на Главния готвач , приготвя хранителната продукция по формулата на работа "Ултра ол инклузив";
- Отговаря за качеството и презентацията на хранителната продукция в поверения му ресторант.
- Следи за спазването на съответната разходна норма (бюджет), наложена от стандартите на фирмата.
- Контролира и спазва хигиенните и санитарни изисквания по системата HACCP и българското законодателство, както и съблюдаване и контрол на съответните процедури и чек-листи;
- Участва в изготвянето на менюто и съответната презентация на всички ястия;
Изисквания към кандидата:
- Опит на ръководна позиция в кухня ще се счита за предимство;
- Предишен опит във висококатегориен ресторант;
- Гъвкавост, адаптивност и способност за работа в екип;
- Организационни и лидерски умения;
Ние предлагаме:
- Сигурно и атрактивно възнаграждение;
- Работа в млад и динамичен екип;
- Възможности за израстване в в бързо развиваща се компания;
- Транспорт и/или възможност за настаняване на територията на куротния комплекс.