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Chef de Partie (m/w/d)

by:  Romantik Hotel Böld

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Das Stellenangebot ist auf folgender Veranstaltung verfügbar:

Ihre Aufgaben

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  • enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Überwachung des operativen Küchenablaufs
  • kreative Erstellung der Speisekarten in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • mitverantwortlich für den Wareneinsatz
  • Einhaltung der HACCP Richtlinien
  • mitverantwortlich für die Einarbeitung und Entwicklung der Mitarbeiter/innen
  • Erarbeitung von Rezepturen mit Mengenangaben in Absprache mit dem Küchenchef

Ihr Profil

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Ihr fachliches Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung
  • mind. 2 Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie
  • warenwirtschaftliches Verständnis
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Erfahrung im Bankettablauf
  • Kenntnisse in MS-Office

Ihr persönliches Profil

  • verbunden mit gesundem Selbstbewusstsein strahlen Sie eine natürliche Autorität aus und holen Ihr Team mit ins Boot
  • Sie sind eigeninitiativ und bringen sich aktiv ins operative Geschäft ein
  • Sie haben ein gesundes Durchsetzungsvermögen
  • Organisationstalent ist eine Ihrer Stärken
  • Kreativität und ein Auge für Details zeichnen Sie als Teamplayer aus
  • Sie kommunizieren ergebnisorientiert und haben eine optimistische Arbeits- und Lebenseinstellung
  • gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung
  • Koch aus Leidenschaft

Wir bieten:

  • übertarifliches Nettogehalt
  • sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Unternehmen
  • Feiertags- & Nachtzuschläge
  • Anteilige Trinkgelder
  • 5 Tage Woche  
  • familienfreundliche Freizeit- und Urlaubsgestaltung
  • Vorzüge der Romantikhotels Kooperation: Übernachtung in allen 130 Mitgliedshotels zur Mitarbeiterrate nach Verfügbarkeit

 

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EOJD